Витамин D има ключово значение за тялото, тъй като спомага за усвояването на калций и фосфор от червата. Без наличието на този витамин, тялото не може да абсорбира калций, което прави витамин D толкова важен за поддържането на здрави кости. Играе основна роля и в имунната система, нормалната мускулна функция и развитието на мозъчните клетки. Регулира и ограничава възпалителните процеси в организма.
Кои са източниците на витамин D?
Има два начина, чрез които тялото си набавя необходимото количество витамин D по естествен път – чрез слънчевите лъчи и чрез храна.
Основните храни, богати на витамина, са:
Риби като сьомга, скумрия, сардина, херинга
Яйчен жълтък
Някои видове мляко и зърнени закуски, подсилени с витамин D
Въпреки това основният начин, по който тялото си набавя този витамин не е чрез храна, а чрез слънчевите лъчи. Именно това негово свойство го прави известен и като „слънчевия витамин“. Под влиянието на пряката слънчева светлина, кожата произвежда витамин D (калциферол), след което се складира в организма, за да бъде използван по-късно, когато нямаме достъп до слънчевите лъчи.
Количеството витамин D, което кожата произвежда, се влияе от много фактори, включително от сезона, географската ширина и пигментацията на кожата. В зависимост от мястото на пребиваване през зимните месеци, производството на витамин D може да намалее или да липсва напълно.
При хората, които не се излагат на достатъчно слънце и хората, които са над 65-годишна възраст, има по-голям риск от дефицит на витамин D.
Как се образува витамин D?
Витамин D всъщност е събирателен термин за съединенията витамин D2 (ергокалциферол) и витамин D3 (холекалциферол). След като попадне в тялото, витамин D се транспортира до черния дроб, където улавя допълнителни кислородни и водородни молекули и се превръща в 25-хидроксивитамин D или 25(OH)D. Именно концентрацията на 25-хидроксивитамин D в кръвта (включително D2 и D3) се счита за най-добрия показател за състоянието на витамин D. Това е веществото, което може да се тества с помощта на кръвен тест, за да се потвърди или отхвърли дефицит на витамин D.
Какви са рисковете от дефицит на витамин D?
Рисковете за здравето, свързани с дефицита на витамин D, са много по-сериозни, отколкото се е смятало досега. Установена е връзка между витаминния дефицит и някои сериозни заболявания като остеопороза, остеомалация, множествена склероза, сърдечно-съдови заболявания, усложнения по време на бременност, диабет, депресия, инсулт, автоимунни заболявания, грип, различни видове рак, инфекциозни заболявания, болест на Алцхаймер, затлъстяване, висока смъртност и др.
При много хора симптомите за дефицит на витамин D могат да бъдат по-фини и трудно разпознаваеми и дори да имат дефицит, е възможно да не успеят да ги доловят.
Основните симптоми при възрастните включват:
Умора
Болки в костите
Болки в мускулите или липса на мускулна сила
Промени в настроението или депресия
Децата с лека форма на дефицит на витамин D е възможно да усещат слабост или болка в мускулите. При сериозна липса на витамин D при тях обаче се увеличава рискът от развиване на рахит. В този случай, симптомите могат да включват неправилен растеж заради деформация на костите, мускулна слабост, болка в костите и деформация на ставите.
Comments